ナビゲーション

地図から探す

島名から探す

検索

第15回 識名酒造(那覇市)

よみがえった泡盛・奇跡の蔵

71年前にほぼすべてを破壊された首里の町。首里城が復元され今では、大勢の観光客で賑わっています。

鳥堀町の大通りから、わき道に入ると咲元酒造があります。
明治27年、1902年創業、今年114年を迎える酒造所。
王朝時代に酒造りを許された首里三箇のひとつ鳥堀にあります。泡盛の神様が居ついているかも?
と思わせるような工場の中で、昨年8月に4代目に就任した佐久本啓さんにお話を伺いました。

 

社長というより職人のようで飾りもなく自然体で酒造りにまっすぐ!という感じの人柄です。
57歳での社長就任ですからかなり遅い気もします。
就任する前は全く畑違いの証券会社のサラリーマンだったといいますからちょっとびっくりしましたが、やはり酒屋で生まれ育ったDNAでしょうか、先祖代々受け継がれてきた泡盛造りに対する強い思いを感じます。

 

佐久本さんなのに咲元(さきもと)酒造?読み方は少し似てますが、以前は首里酒造でしたが昭和5年、当時の国税所長さんが「咲元」がいいんじゃない?と言って付けたそうです。
理由は咲は酒(沖縄では酒をさきといいます)につながり、元は元祖につながるからです。


トップページヘ

次のページへ

topへ戻る

当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。
Copyright © 2001-2015 Japan Transocean Air. All rights reserved.

沖縄広域MAP

沖縄詳細MAPへ

閉じる

沖縄詳細MAP

  • 伊平屋島
  • 伊是名島
  • 伊江島
  • 粟国島
  • 久米島
  • 渡名喜島
  • 沖縄本島
  • 慶良間諸島
  • 北大東島
  • 南大東島
  • 石垣島
  • 小浜島
  • 鳩間島
  • 与那国島
  • 竹富島
  • 新城島
  • 黒島
  • 西表島
  • 波照間島
  • 伊良部島・下地島
  • 宮古島
  • 多良間島

沖縄広域MAPへ

閉じる

  • 粟国島
  • 新城島
  • 伊江島
  • 石垣島
  • 伊是名島
  • 伊平屋島
  • 伊良部島・下地島
  • 西表島
  • 沖縄本島
  • 小浜島
  • 北大東島
  • 慶良間諸島
  • 久米島
  • 黒島
  • 竹富島
  • 多良間島
  • 渡名喜島
  • 波照間島
  • 鳩間島
  • 南大東島
  • 宮古島
  • 与那国島
  • 奄美大島
  • 与論島

閉じる