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ロケーションもご馳走!つるつるのど越しの良い麺が自慢 ロケーションもご馳走!つるつるのど越しの良い麺が自慢

58号線を北上し、高級リゾートホテル・ブセナテラスを過ぎて約5分。右手に洒落た木造の平屋が見えてくる。赤い布に白抜きで「美ら花」と書かれたその店は、味・雰囲気・メニューの豊富さ、と3拍子そろったこだわりのそば屋。車を停めて、思わず入ってみたくなる店である。

海の香りがする、スープ 鰹風味のあっさりスープ
  細平麺
  スープ 鰹風味のあっさりと透き通ったスープ
  こんな人にオススメ 若者、女性、観光客
素敵な居酒屋っぽい、沖縄そば屋さんですアーサのスープとの絶妙なバランス国道58号を北上して、ブセナテラスを過ぎて約5分
館長の太鼓判

名護のホテルの前、58線沿いにある「美ら花」。見たところ、そば屋とは思えない素敵な居酒屋?もしくはレストラン?といった外観にして、恋人同士もOK、家族連れもOK、自分1人でもOK、商談でもOK…そういうそば屋は沖縄ではあまり見たことがない。

実令は何回か行っているのだが、2回目に行った時だろうか。スープがさらに美味しくなっている。熟練の料理人が作ったのかと思いきや、若き料理人だという。素晴らしい、彼が年季を重ねればさらに美味しくなる、と言って帰った。

そして4度目に行った時。その時はアーサそばを食べたのだが、アーサの良さがスープに染込んでいた。新鮮な海の香り、そして味がした。アーサの汁は数え切れないほど飲んでいる実令だが、あの時のスープは胸を打った。

麺にもアーサが練りこまれているのだが、ほのかに香る…といった具合。アーサのスープとのバランスが絶妙な、「美ら花」のアーサそばだったね。


  名護は太麺が主流だけれど、誰もが食べやすいようにと、研究を重ねた自家製の麺は、九州から最高級の小麦粉を取り寄せるなどのコダワリの結晶。つるつるっとした喉越しの麺に、アーサの天かすがからんで、まるで日本そばか細めのうどんを食べているような、おいしく、面白い味わいだった。また、店内の大きな窓から見える風景もご馳走のうち。のどかでゆったり。時間が経つのを忘れます。 (助手)

メニュー データ
・アーサそば 
・ソーキそば 
・三枚肉そば 
その他、定食、沖縄料理の一品料理などメニュー多数あり
住所:名護市字幸喜108
TEL:0980-53-0331
営業時間:11:00〜23:00
定休日:年中無休




 

(2015.06.05更新)
 
   
美ら島物語食べる沖縄そば博物館沖縄本島のそば

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