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開店後即完売の、幻の三枚肉そばを味わって 田そば 開店後即完売の、幻の三枚肉を味わって
ゆいレール「古島駅」から徒歩10分ほど。落ち着いた住宅街の中に、「田<DEN>そば」はある。こちらのおすすめは、丼からはみでる程の大きな肉がのった「三枚肉そば」。開店1時間後には売り切れてしまうという幻のそばを是非、堪能してください。
素材にこだわった、深い味のじっくり煮込んだスープ 大きい三枚肉!
  中太麺
  スープ 鰹風味のあっさり味
  こんな人にオススメ ファミリー、あっさり味が好きな方、女性
住宅街にある、オリジナリティーにあふれたお店これは田そば!ソーキそばもあります!ゆったりとした、雰囲気の店内
館長の太鼓判

はじめて「田そば」を食べたときに、「普通のそばじゃない」と思った。普通のそばは、「田そば」ほど色が濃くない。でも、僕は美味しいと思った。これでいいじゃないか、と思った。トマトそばやゆし豆腐そば、そばのニューフェースが沢山出てきている。「田そば」のそばもそう。オリジナリティにあふれている。

ひと口に「そば」と言っても、色んな作り手がいるのだから、その数だけそばがあると言っていい。そして、そばの数だけ、丼には思いがこめられていると実令は思う。その思いに共鳴した人が、3名になり、4名になり…と段々増えていき、やがてそれが伝統になる。丼からはみでる程大きい三枚肉、普通のそばの出汁よりも色濃いスープなど、「田そば」のそばも伝統になる可能性を持っている。

沖縄県産の豚に血抜きの鰹を入れ、深い味が出るまでじっくり煮込んだスープが麺とからんでうまい。素材の力を熟知して作ったそばだね。


 お客さんで一杯なのですがセカセカした感じはなく、ゆったりとした雰囲気のお店。お茶、アイスコーヒー、コーヒーとセルフサービスの飲み物も種類豊富なのが嬉しい。
肝心のそばは、もち味のある(やや、もちもちっとした感じ、という意味)麺にあっさり味のスープ。後味がすっきりしていて、特に女性に好かれる味ではないかと思いました。 (助手)

メニュー データ
・田そば
・三枚肉そば
・ソーキそば
住所: 沖縄県那覇市真嘉比3−5−6
TEL:098−884−5150
営業時間:11時〜20時
定休日:月曜日
駐車場:有り

  (2015.06.09更新)
美ら島物語食べる沖縄そば博物館沖縄本島のそば

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