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 ■ 沖縄本島<中部<浦添 :あっさり
毎日でも楽しめる、日常のそば。 丁寧。着実。「うむい」がたっぷり詰まったそば。 てんぷす
セールスマンをされていたご主人が、自分好みの味のそばを作りたいと一念発起して始めたのが「てんぷす」。
「そばは食事にもなるし、おやつにもなる。昔ながらのファーストフード。だからこそ、おいしくて体に良いものを、早く、気持ち良く出したい」という言葉通り、スッキリ味のそばは毎日食べても飽きがこない。
無添加スープで、あっさり味
 
中中麺
  スープ 枕崎産の鰹節と豚骨、粟国の塩を使った無添加なスープ。
  こんな人にオススメ デスクワークの人、女性などあっさり味が好きな人
「てんぷす」のご主人
さっぱりとした沖縄そばなら、「てんぷす」へ!
館長の太鼓判
てんぷすは、時速148kmの球を9回裏まで投げる。時速155kmの剛速球じゃない。だけど、155kmで投げたら、9回には135kmになってしまう。てんぷすは最初から最後まで148kmを投げつづけることができる。丁寧。着実。そばに対する真摯な気持ち、「うむい(思い)」が丼に詰まってる。「うむい(思い)」というのはお客さんに必ず伝わるし、また「技」になるから、この調子で頑張っていったら、数年後には沖縄で1、2を争うそば屋になると思う。実令はそこまで見守りたいな、と思ってる。

 実令さんに初めてお会いした時に、「あんたは絶対好きだよ」と言われて食べに行ったのが「てんぷす」。私が女性で東京出身、どちらかといえばあっさり味が好みな事を考慮しての事だったのですが、その言葉どおり、スッキリした鰹ダシのスープは飲むほどにうまみを増して、思わず飲み干してしまいました。とても大切なそば屋さんです。(助手)
メニュー データ
・ソーキそば 
・そば 
・いなり 
住所:浦添市前田1531-8
TEL:090-7585-7218
営業時間:11時〜20時
定休日:月曜休(祝日の場合は翌日休)
駐車場:5台  

(2015.06.09更新)
   
美ら島物語食べる沖縄そば博物館沖縄本島のそば

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