美ら島物語
けいさい予定 サイトマップ
TODAY’S美ら島



その他の今日の島々は?  |沖縄久米島宮古島石垣島西表島与那国島座間味島やんばるCA
Today's 沖縄 沖縄情報へ
今村治華メールはこちら

2017年 5月
SunMonTueWedThuFriSat
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
前月へ次月へ
17/05/18 10:10

気温は24℃くらいでしょうか。ひんやり、さっぱり。そして曇天です。過しやすいといえば、過しやすいです。少しばかり、あたたかいものが食べたくなる、そんな感じです。今日も那覇から、こんにちは! ◆ さて。今朝の写真は、名護のファーマーズマーケットで買った筍第二弾です。沖縄の筍は、こんな感じで、指くらいの太さなのです。内地の筍とは大違いですね。一度目は、300円のパックを3つ買ったのですが、今回は300円のパックを6パック購入! 夫が三枚肉の煮込みに添えたり、わたしが片栗粉をまぶした切り落としの豚肉と一緒に胡麻油やニンニクを効かせて中華炒めにしたり、昨晩は筍ご飯にしてみたり。で、食べ切りました! 沖縄の筍も最高です! ただ、筍ご飯の作り方は来年は、薄揚げなどと一緒に甘辛く炊いてからご飯に混ぜるスタイルに変えようかな、と検討中。来年、覚えておくことが肝要ですね(笑)。・・・ベーコンと一緒に、バター醤油で炒めてたりもしてみたかったな・・・。なお、こちらの生産者の方は、本当に食べる人のことを思いやって、やわらかいところだけを詰めてくださっているので、大変気持ちよく食べきりました。筍って、蚊やハブがいる山で採ってきて、ちくちくする皮を剥いて、大きな鍋でしっかりと下湯でをしてと、手間がかかる食べ物ですから、1パック300円では大変だろうな、とも思います。しかも旬が短いときていますから、出荷するのは本当に大変だろうなと。そして食べる側からすれば、強く季節を感じさせてくれる食べ物でもあるわけで、ありがたいな〜〜〜と。来年が、いまから楽しみです。 ◆ 暮らす地域ごとに、その土地の旬のものがあるわけで、皆様がお暮らしの地域にも、いまがまさに旬の旨いもの、があるのでしょうね。那覇っ子的には、次にはやはり6月のクロマグロが気になるところ。値段が落ち着いてくる6月に、沖縄に水揚げされるクロマグロを味わうのが、我が家の楽しみのひとつです。 ◆ では、今日はこれにて失礼いたします。よい一日になりますように! ★ リンクは6月17日に宮古島で開催される、ロックフェスティバルの公式HPです♪
http://www.mirf.jp/
バックナンバー




美ら島物語Today's 美ら島Today's 沖縄
この記事に関するご意見・ご感想をこちらまでお寄せ下さい。