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グルクン




グルクン

県魚にも指定されている名実共に沖縄を代表する魚・グルクン(和名・たかさご)

一年中獲れる白身魚。刺身、塩焼き、丸焼き、身をほぐしてグルクンおにぎり、かまぼこ…。お頭から尻尾まで、無駄なく食べれる美味い奴。細かく砕いた塩せんべいと一緒に揚げても最高!!




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