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フーチバー




フーチバー

よもぎのこと。フーチバーは沖縄料理で大活躍している。少し癖が強い牛汁、ヤギ汁などの料理に、におい消しとして入れるのだ。でも、“フーチバー”自体が嫌いな人にとっては、におい消しというより、におい付けになってしまうことも。




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