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 工場長 玉那覇さんにお話を伺う  

39名乗りのダッシュ8は那覇空港を飛び立って一路東へ。
南へ向かうときは島伝いという感じで、窓の外の風景で今自分がどこにいるか判るけれど、今は海以外に何にも見えない。
いつもとは違う客席に座っていると、なんだか楽しくなって
隣の席の人にも話し掛けてしまったり。
すっかり旅人モードに変身の私たち。
50分ほど経つと、飛行機は降下を開始した。
そして、海の中にぽつりと立つ小さな二つの島が見えた。


南・北大東島だ。この二つの島は、隆起さんご礁でできた島。
その岩ゴツゴツの島に長い年月をかけて大陸から舞い上がった
黄砂と鳥のフンなどが堆積して土ができたと言われている。
ふたつの島の間のは深く、水深が2000mくらいのところもあるそうだ。
空港からホテルの車に乗ってチェックインを済ませると、目の前にある大東そばで、名物の大東そばと大東寿司で昼食。
大将の伊佐さんは、島のことをいろいろ聞かせてくれた。

ダッシュ8で南大東島へ
元祖大東そば

CORCOR工場

午後1時過ぎ、島の中央部に位置しているラム酒工場、株式会社グレイスラムへ到着。
工場は、旧南大東空港跡地を利用して建てられていて、南大東空港の文字看板などが残り、CAの私たちには何となく親しみやすい雰囲気。


事務所へ伺って工場長の玉那覇力さんからお話しを伺った。

グレイスラムが現在製造しているラム酒は
「COR COR」と「COR COR AGRICOLE」の2種類
(「COR COR」とは、CORAL CROWNの略)。
南大東島は、隆起さんご礁の島。海に向かう斜面は、急勾配の絶崖になっていますが、島の内部へは緩やかな斜面をなしています。

その地形は、まるですり鉢のようであり、島の断面は珊瑚の王冠(CORAL CROWN)のようであることから
「COR COR」と名付けたそうです。

南大東のラム酒は、糖蜜から作ったホワイトラム酒「COR COR」(赤ラベル)とサトウキビの絞り汁から作ったアグリコールラム酒「COR COR AGRICOLE」(緑ラベル)の2種類があります。
サトウキビの絞り汁から作ったアグリコールラム酒は、世界でも生産量の非常に少ないラム酒です。
さっそく、工場長にお話を伺いました
工場長 玉那覇さん

糖蜜は、島内の製糖工場から購入し、アグリコールの原料は、契約農家が栽培し、手刈りしたサトウキビをグレイスラム工場で絞っているそうです。
水は、南大東島の海洋深層水並みの良質なものを使用し、原料の確保から出荷まですべて島で行われています。
グレイスラムのラム酒は100%南大東島産のラム酒です。

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美ら島物語美ら島情報南大東島南大東島のラム酒『CORCOR』工場を訪ねて

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