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泡盛天使の酒造所めぐり

第27回龍泉酒造 2017年4月26掲載

泡盛天使の酒造所めぐり

  • 第27回 龍泉酒造

    酒造所として初めて、那覇の国際通りにあるホテル・ニューおきなわの地下に、琉球料理と泡盛の店「龍泉」をオープンしています。泡盛によく合う琉球料理も美味しく食べることができます。国内での需要も増やしながら様々な提案をしていきたいと熱く語ってくれました。ベテランの職人さんと異業種からの新入生との出会い、交流の中から新しい時代に相応しい酒造所の在り方の模索も始まっている感じがします。これから10年後、20年後の龍泉酒造が楽しみです。

               

    「古酒は買うものじゃないよ!造るものだよ!」という方々がいます。確かに沖縄の泡盛文化は「シツギ」文化でもあるんです。自分の家で自分だけの自慢の古酒を造る!ってロマンがあります。そうは言っても「どうやって始めたらいいのか」というのは大きな問題です。龍泉酒造には「古酒造りキッド」という商品がありますので、興味のある方はぜひ自分だけの古酒造りに挑戦してみてください。

     


        

    龍泉酒造

    〒905-1144沖縄県名護市仲尾次222 TEL:0980-58-2401

    http://ryusen.co.jp/


               

     

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